Marienkäferbento

Heute musste mal wieder ein schnelles Bento her (oder besser gesagt zwei). Also gibt es ein Herzen- und ein Marienkäferbento. Jeweils mit Gemüse und beim Marienkäfer noch gebratenes Würstchen und Ingwer.

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Happy Birthday kleine Katze

Da die Katze heute Geburtstag hat, gibt es ihr zu Ehren heute Sushi. Hier das Ergebnis:

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Neue Bentos braucht das Land

Heute mal: Die vier kleinen Piglets.

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Halloween Grusel Maus

Ohne Worte denk ich mal...

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Raupenbento (mal ganz unjapanisch)

In diesem Bento ist ausnahmsweise mal kein Reis, dafür aber Dill-Kräuterkartoffeln und vor allem Hähnchenfilet im Spekulatius Mantel:




















Hähnchenfilet im Spekulatiusmantel

• Hähnchenfilet
• Spekulatius
• Ei
• Chiliflocken
• Fünf- Gewürze- Pulver
• Meersalz
  

Den Spekulatius klein bröseln und mit Chiliflocken und den Gewürzen vermischen. Das Ei verschlagen und das Hähnchenfleisch hineinlegen. Hähnchen und Ei in die Panade gießen und einen dicken Mantel um das Fleisch formen.

Die Fleischstücke in einer Pfanne braten, aufschneiden und mit Meersalz bestreuen.

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Spekulatius Quark Taschen

Endlich mal wieder ein schnelles Backrezept:

• Tiefkühl Blätterteig
• Quark (vegan mit Tofu)
  
• Zitronenschale
• Vanille
• Bittermandelaroma
• Zucker oder Honig
  
• Spekulatius
• einige Stücken Schokolade (Lavendelschokolade ist perfekt)
• Ei (vegan mit Wasser)
  

Den Blätterteig auftauen lassen und in Quadrate schneiden. Aus Quark, den Gewürzen und dem Zucker eine Füllung anrühren. Spekulatius kleinbröseln und aus der Schokolade kleine Raspeln herstellen. Beides ebenfalls in die Füllung geben.

Die Füllung auf die Blätterteigquadrate verteilen und zu Dreiecken schließen. Die Ränder mit verquriltem Ei verschließen.
Die Teigtaschen mit Ei bepinseln und mit Zucker bestreuen.

Bei 175 °C für ca. 25 min (bis sie angenehem goldbraun sind) backen.

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Katzen Bento

Inspiriert von einem Photo unserer Katze am Fenster kam mir die Idee zu diesem Bento:

























Zitronen Miso Hähnchen mit Aubergine

• Hähnchenfilet
• Aubergine
• Misopaste (Shiromiso)
• Zitronensaft
• Chiliflocken
• Pfeffer und Salz

Das Hähnchenfilet klein schneiden und in einer Pfanne anbraten. Die Aubergine ebenfalls klein schneiden und zu dem Fleisch hinzugeben. Wenn alles gut angebraten ist, mit frischen Zitronensaft abschmecken und Misopaste unterrühren.
Nach Geschmack mit Pfeffer, Salz und Chili würzen.

Als Dessert gibt es einen Bratapfelquark auf einer Scheibe Vollkornfrühstückskuchen mit Spekulatius Crumble und einem Halloween Peanut Butter Cup.

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